طريقة عمل شاورما الدجاج.الراى

بتاريخ :السبت 31 مايو 2025

الناشر :حسين احمد   عدد المشاهدات : 1267 مشاهدات

طريقة عمل شاورما الدجاج.الراى

مقدمه من الشيف /رشا علي صالح 

المقادير 

1 كيلو صدور دجاج مخلية 

ومقطعة شرائح رفيعة

 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة

 2 طماطم مقطعة شرائح

2فلفل الوان 

  نصف كوب بقدونس مفروم

 ربع كوب زيت زيتون 

أو زيت نباتي

لتتبيلة الدجاج

  ملعقتان كبيرتان من الزبادي

  ربع كوب عصير ليمون طازج

 ملعقتان كبيرتان خل أبيض 

4-5 فصوص ثوم مهروس

  ملعقة صغيرة ملح 

أو حسب الرغبة

  نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

 ملعقة صغيرة بابريكا

 ملعقة صغيرة بهارات شاورما أو خليط من كمون كزبرة ناشفة هال مطحون قرفة زنجبيل بودرة بودرة ثوم وبصل

  نصف ملعقة صغيرة هال مطحون اختياري 

 

طريقة التحضير

 تحضير تتبيلة الدجاج

    في وعاء كبير اخلطي الزبادي عصير الليمون الخل إذا استخدمتيه الثوم المهروس الملح الفلفل الأسودالبابريكا بهارات الشاورما والهال المطحون

    أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها جيداً حتى تتغطى كل قطع الدجاج بالتتبيلة

   غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل ليلة كاملة لضمان تشرب الدجاج للنكهة

 طهي الشاورما

    سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة أو صينية على نار عالية

    أضيفي قطع الدجاج المتبلة على دفعات (لا تضعي كل الكمية مرة واحدة حتى لا تنزل ماء الدجاج وتصبح ناشفة قلبي الدجاج على نار عالية حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً 

للتقدم 

مع خبز الصاج او العيش الشامي هقول فينو او تتقدم مع رز بسمتي

وبالف هنا جربوها