طريقة عمل ميني بيتزا 

بتاريخ :الجمعة 20 يونيو 2025

الناشر :محمد احمد   عدد المشاهدات : 611 مشاهدات

مقدمه من الشيف/ رشا علي صالح 

المقادير 

  للعجينة

    2 كوب دقيق

    1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

    1/2 ملعقة صغيرة سكر

    1/2 ملعقة صغيرة ملح

    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    حوالي 3/4 كوب ماء دافئ أو حسب الحاجة

  للصلصة والتزيين

    صلصة بيتزا جاهزة 

أو يمكنك تحضيرها بسرعة بخلط طماطم معلبة مهروسة مع رشة أوريجانو وثوم بودرة

   جبنة موتزاريلا مبشورة

    إضافات حسب الرغبة شرائح فلفل زيتون فطر بسطرمة سجق قطع دجاج مطبوخ

طريقة التحضير

 تحضير العجينة

   في وعاء، اخلط الدقيق، الخميرة السكر والملح

   أضف زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجياً واعجن حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة

    غطِ العجينة واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة

أو حتى يتضاعف حجمها

  تشكيل الميني بيتزا

    سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية

    على سطح مرشوش بالدقيق، افرد العجينة بسمك رفيع حوالي نصف سم

    استخدم قطاعة دائرية أو كوب لتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة بالحجم الذي تفضله

  التزيين والخبز

    انقل دوائر العجين إلى صينية  

    وزع قليل من صلصة البيتزا على كل دائرة

    رش الجبنة الموتزاريلا فوق الصلصة

    أضف الإضافات التي اخترتها

    اخبز الميني بيتزا لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون وتذوب الجبنة وتكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً ثم تخرج من الفرن وتهدى قليلا قدميها مع المشروب المفضل وبالف هنا جربوها

×

❮ ❯