طريقه عمل الحجازيه الاسكندرانى/جريده الراي

بتاريخ :الجمعة 21 مارس 2025

الناشر :سميه محمد   عدد المشاهدات : 11 مشاهدات

مقدمة من الشيف/رشا على 
صالح

المقادير

2 كوب دقيق ابيض 
2 كوب دقيق سميد 
كوب الا ربع سمنه 
كوب سكر 
ملعقه خميرة صغيرة
طريقه الحشو 
ا كوب سكر 
 كوب سميد 
ثلاث ملاعق قرفه

طريقه التحضير

نضع الدقيق الابيض مع السميد مع السمنه نفركوم جيدا حتى يتجانسوا مع بعض ثم نحضر الخميره مع السكر ونقلبهم جيدا ثم نضيفهم ونعجنهم مع بعض ونتركوم يخمروا لمدة 10 دقائق ثم نجهز الحشوة عبارة عن كوب السميد مع كوب السكر مع ثلاث ملاعق قرفه مع ثلاث معالق كوب ماء صغيره ثم حطهم كلها بوله ونعمل لهم زي رملة مع بعض نضع حنجيب صنيه العجينه على ورق زبده ونفردها بعد مانقسمها نصفين طبقه فوق وطبقه تحت وبعدين نفرد طبقه من اسفل وبعد كده نضع الحشوه و الطبقه الثانيه وندخلها على درجه حراره 200
ملحوظه هامه
لازم نقطعها قبل ما تدخل الفرن 

.. وبالف هنا

×

❮ ❯