طريقة كيكة رخامية بالشوكولاتة والفانيليا/جريده الراي

بتاريخ :الخميس 15 مايو 2025

الناشر :سميه محمد   عدد المشاهدات : 426 مشاهدات

مقدمه من الشيف/ رشا علي صالح 
المقادير 
 2 كوب دقيق
 1 ½ كوب سكر
 ¾ كوب زبدة لينة
 4 بيضات
 1 كوب حليب
  2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
  ¼ كوب حليب إضافي لتخفيف خليط الشوكولاتة
طريقة التحضير
 تسخين الفرن وتجهيز القالب سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ادهني وبطني قالب كيك دائري أو مستطيل بالدقيق
  خفق الزبدة والسكر في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمياً وفاتح اللون
  إضافة البيض تدريجياً أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ثم أضيفي الفانيليا واخفقي
  خلط المكونات الجافة في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج بودر
  إضافة المكونات الجافة والسائلة بالتناوب أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر بالتناوب مع الحليب ابدئي وانتهي بإضافة الدقيق اخفقي حتى يتجانس الخليط
  تقسيم الخليط قسمي خليط الكيك إلى نصفين متساويين في وعائين منفصلين
  إضافة الشوكولاتة أضيفي مسحوق الكاكاو إلى أحد الوعائين وقلبيه جيداً حتى يتجانس إذا كان الخليط سميكاً جداً أضيفي ¼ كوب الحليب الإضافي وقلبي برفق
  تشكيل الكيك الرخامي ضعي ملعقة كبيرة من خليط الفانيليا ثم ملعقة كبيرة من خليط الشوكولاتة بالتناوب في قالب الكيك كرري العملية حتى ينتهي الخليط
  إحداث تأثير رخامي باستخدام عود خشبي أو طرف سكين مرري برفق داخل الخليط بحركة دائرية أو متعرجة لإنشاء تأثير رخامي جميل
  الخبز اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف
  التبريد والتزيين
 اتركي الكيك ليبرد تماماً في القالب قبل قلبه على طبق التقديم. يمكنك تزيينه بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة أو أي نوع من الكريمة تفضلينه
وبالف هنا 
جربوها حلوه جدا

×

❮ ❯