طريقه عمل أجنحـــة الدجــــاج المقرمشــــه مقدمه من الشيف/رشا علي صالح/جريده الراي

الناشر :سميه محمد عدد المشاهدات : 392 مشاهدات

1 كيلو أجنحة دجاج

1 دقيق

1 كوب نشا

1 باكو بودر

2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة ثوم باودر

2 ملعقة صغيرة بصل باودر

2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

معلقه بهارات دجاج

فلفل أحمر حار ( حسب الرغبة )

2معلقة بابريكا

علبه زبادي

زيت للقلي

الطريقة

في وعاء نضع الأجنحة و تُتبل والملح والفلفل الأسود والأحمر و البصل والثوم الباودر وباقي التوابل مع الزبادي

التقليب في جيدًا حتى تُغطي التتبيلة جميع قطع أجنحة الدجاج من كل الأطراف

وبعدين نغلفهم بانشا ودقيق و باكو باودر

يُسخن زيت القلي جيداً ونضع قطع أجنحة الدجاج فيه و تُقلب من حين لآخر علي نار متوسطة

تُقلب قطع الدجاج في الزيت حتى تصبح ذهبية من جميع الجهات

تُصفى أجنحة الدجاج المقرمشة جيداً من الزيت ونضعها في طبق التقديم مع صوص أو مكرونه اسباجتي

او رز بسمتي

وبالف هنا