طريقة عمل بيتزا بالسوسيس /جريده الراي

بتاريخ :الأربعاء 09 يوليو 2025

الناشر :سميه محمد   عدد المشاهدات : 291 مشاهدات

بقلم شيف/ رشا علي صالح
المقادير
للعجينة
 2 كوب دقيق
 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
 1 ملعقة صغيرة سكر
 ½ ملعقة صغيرة ملح
 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
 ¾ كوب ماء دافئ أو حسب الحاجة

للصلصة
 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
 1 كوب عصير طماطم
 1 فص ثوم مفروم
 ملح + فلفل + زعتر + رشة سكر
 ملعقة زيت زيتون

للحشوة
 سوسيس مقطع شرائح ومقلي خفيفًا
 فلفل ألوان مقطع شرائح
 زيتون اختياري
 بصل شرائح اختياري
 جبنة موزاريلا

طريقة التحضير
تحضير العجينة
 اخلطي الدقيق مع الملح
 ذوّبي الخميرة مع السكر في الماء الدافئ واتركيها 10 دقائق
 أضيفي الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق وابدئي العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة
 غطي العجينة واتركيها تختمر 45–60 دقيقة
تحضير الصلصة
 شوّحي الثوم في قليل من الزيت
 أضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم ثم التوابل ورشة السكر
 دعيها تغلي وتتكثف 10 دقائق ثم اتركيها تبرد
 افردي العجينة في صينية
 أضيفي طبقة من الصلصة
 وزعي السوسيس الفلفل البصل الزيتون
 غطّي بالموزاريلا
الخبز
 أدخليها فرن ساخن مسبقًا على 200°C لمدة 15–20 دقيقة حتى تحمر وتسيح الجبنة

نصائح
 ممكن استخدام سوسيس حار لإضافة نكهة أقوى
وبالف هنا

×

❮ ❯